Mengenangaben:

4 Portionen

Zubereitungszeit:

Arbeitszeit: 15min
Koch – & Backzeit: 30min
Gesamtzeit: 45min

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Zutatenliste:

400g Erdbeeren

200g rote Zwiebeln 

1 msp. Koriandersaat 

1 TL schwarzer Pfeffer

1 Kardamom 

100ml Weißwein

1 Chili 

1 EL Honig 

1 msp. Zimt 

Öl zum Anbraten 

Saft einer Zitrone 

2g Agar Agar 

Anleitung:

  1. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Erdbeeren waschen und grob würfeln. 

2. Zwiebeln in Öl glasig anschwitzen lassen und alle Zutaten bis auf das Agar Agar hinzugeben. 

3. Einkochen bis zur gewünschten Konsistenz. Zum Schluss etwas Agar Agar hinzugeben. 

4. In kleine Gläschen füllen, dies hält sich mindestens eine Woche. Schmeckt sehr gut als Dip.